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杨得志钟情景阳春

 “金沙的产品开发经历了三个重要的发展时期:传统产品金沙白乾(1996年,获‘中国八大大众名白酒’称号)是第一个发展时期;浓香景阳春酒为第二个发展时期,它使金沙到了一个登峰造极的阶段;芝麻香一品金沙获‘中国白酒著名创新品牌’),是第三个发展时期。说到景阳春酒,我们不能忘记一位叱咤风云、战功赫赫的开国将军,他就是杨得志。”一位退休的老师傅这样告诉笔者。

上世纪70年代初期,时任山东党政军一把手的杨得志奉命进京参加会议,前来出席会议的许多省份的领导都忘不了宣传各自地方的特产,如四川方面的五粮液,贵州方面的茅台酒,从不服输的杨得志将军触景生情,陷入沉思:怏怏山东,孔孟之乡,号称文明之邦,居然没有代表山东风格的一种高档酒品。川贵是产粮大户,山东也是粮食大省,我们一定要生产出自己的“五粮液”和自己的“茅台”。

回到山东,杨将军立即召见山东省第一轻工业厅厅长王一,责成他召开专门会议,拿出方案,像打胜一个战役一样尽快搞出富有山东人文特点的高档精品,以酬山东人民。将军的嘱托如一道进军的命令,沉甸甸地落在了刚刚从厅里下放到地方的山东省第一大酿酒厂——山东金沙酒厂身上。

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孙继先(左二)与杨得志

“开弓没有回头箭”,景酒人不负厚望,义无反顾地接受了这一重任。经科学分析,反复论证,最后确定以浓香型为科研选题,生产出一种浓香、高档、包装古色古香的精品酒。山东从未搞过浓香酒,怎么办?景酒人放下山东大厂的架子,组织人员数度入川,取经问计。不搞“拿来主义”,而是借“他山石以攻己之玉”,结合自己传统工艺,吸纳川酒精华,根据本地气候、水土条件,攻克了浓香酒的窖泥(窖泥是酿酒精魂)、发酵、蒸馏、贮存、勾兑等技术难关,同时优选高粱、小麦、玉米、大米、江米五粮精华,酿成了山东历史上第一个浓香型品牌酒。全国酿酒专家品评后在鉴定书上写下这样的文字:该酒与五粮液等多个浓香酒从感官上比,一点也不逊色。更为欣慰的是,景酒人携带着新生的“景阳春”赶赴济南向杨得志将军报喜,沉稳笃实的将军品尝之后,仰天朗朗大笑,喜形于色。将军的笑声,就是对“金沙酒”的肯定,对景酒人勤劳智慧的赞赏。从此,改写了齐鲁之邦无浓香酒的历史,并作为山东白酒的代表开始出口。

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杨得志用景阳春招待外宾

1979年春天,邓小平的巨手拉开了中国改革开放的帷幕。为了对全国轻工产品来一次大检阅,国家在北京举办了改革开放后的首次全国轻工产品展销会。同时,也是一个信号,向全国乃至世界打开一扇商品交流的大门。景阳春,这个齐鲁酒业的骄子作为山东白酒代表产品光荣参展。这不是一次平常的展销会,这是一次接受改革开放洗礼和国人检阅的赶考会,景阳春受到了全国人大常委会原副委员长彭冲及山东省委原书记谭启龙的亲切赞赏(这些领导人当时的照片至今保存在金沙酒业档案馆里)。

1993年末,笔者在山东省话剧院“景阳春之夜”文艺晚会上见到了另一位“将军”——开国大将粟裕的扮演者、著名特型演员谢伟才先生。他对笔者侃侃而谈:金沙酒是很有名气的,我经常喝“小老虎”酒(指景阳春),特别是景阳春包装借“武松打虎”故事不仅体现了山东人豪爽的个性,还赋予浓重的传奇色彩,这就叫美酒借历史人物以传扬,历史人物凭美酒而生辉。